KÄSESCHULE AUF DEM RÖẞLER-HOF – Sachsen, Landkreis Erzgebirgskreis, Gemeinde Burkhardtsdorf
Dezember 2025
Anzeige – Tourismusverband Erzgebirge e.V.
Für alle Leckermäulchen unter euch, habe ich hier einen ganz besonderen Geheimtipp.
Hast du schon einmal Käse selbst hergestellt? Nein…? Ich auch nicht. Zumindest nicht, bis zu meinem Besuch auf dem Rößler-Hof in Burkhardtsdorf im Dezember 2025.
In etwa drei Stunden lernst du, wie aus frischer Kuhmilch ein wunderbar würziger Käse, eine Art Mozzarella, hergestellt wird.
Von der Temperatur der Milch, den Zutaten und Werkzeugen, der richtigen Technik bis hin zur Lagerung – all das lernst du bei der Herstellung deiner drei eigenen Käsekugeln, die du am Ende verkostest und dann mit nach Hause nehmen darfst.
Eine wunderbare Lehrmeisterin inklusive: Frau Seyffert, die Hofherrin, begleitet die Käseschule mit ihrem unerschöpflichem Wissen und nimmt dich sogar mit auf eine Runde über ihren Hof. Beginnend bei der Kälberaufzucht bis hin zur modernen Melkmaschine, auf dem Rößler-Hof kann man wirklich überall hinter die Kulissen schauen.
Pssst …! Halte auch unbedingt Ausschau nach den Hofkatzen, die sich drollig über den weitläufigen Hof jagen.
Ob allein, als Gruppe oder sogar als Firmenevent, für alle ein tolles Erlebnis, bei dem man nicht nur handwerklich tätig ist, sondern auch wirklich etwas dazulernen kann.
Schaut auch unbedingt im großen Hofladen vorbei, neben hausgeschlachtener Wurst und Fleisch, gibt es eine Vielzahl hauseigener Käsesorten, anderer Molkereierzeugnisse, Nudeln, Geschenke und Mitbringsel, Tee und Seifen. Kein Wunder, dass die Schlange an der Theke kein Ende nimmt.
Alle weiteren Infos, weitere Angebote und Events, findest Du auf der Website des Rößler-Hofs:
